Estudos socioculturais em alimentação e saúde: saberes em rede, vol. 5, Volume 5Shirley Donizete Prado, Ligia Amparo-Santos, Luisa Ferreira da Silva, Mabel Gracia Arnaiz, Maria Lucia Magalhães Bosi Esta coletânea corresponde ao quinto volume da Série Sabor Metrópole, organizada pela Rede Ibero-Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade, a REDE NAUS. Aqui estão presentes expressões do pensamento quando ele se volta para as relações sociais construídas em torno de discursos e práticas alimentares e corporais, tendo a saúde por horizonte último. Corresponde a espaço de reflexões sobre a comunicação quando ela se dirige à comida e ao corpo, compreendidos na cultura, na sociedade e na história. Dirige-se a estudantes, docentes, pesquisadores e profissionais de variadas formações, em especial, aqueles que atuam nos campos da Alimentação e Nutrição, Saúde e Humanidades. |
Contents
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o caminho entre | 59 |
O trabalhador expulso do campo se transforma em Homo sacer | 80 |
La vida del barrio y su influencia en el entorno alimentario | 103 |
As artimanhas do Braguinha e a invenção do cafezinho | 125 |
uma etnografia virtual sobre consumo alimentar | 161 |
incompatibilidades nas relações | 183 |
Imagen corporal en personas con trastorno alimentario 251 | 250 |
sobre a ética do desejo na clínica | 281 |
as dificuldades do diálogo entre os campos da nutrição | 297 |
As pesquisas nosdoscom os cotidianos no campo da alimentação | 315 |
considerações sobre | 361 |
uma experiência etnográfica na sala de espera | 381 |
O nutricionista na Estratégia Saúde da Família 401 Maria Idalice Silva Barbosa Geórgia de Mendonça Nunes Leonardo | 400 |
Valorações e juízos de mérito do Programa Bolsa Família na práxis | 458 |
Prácticas de cuidado al cuerpo articuladas con la alimentación y | 196 |
uma análise do discurso sobre | 215 |
O estigma da gordura entre mulheres na sociedade contemporânea | 231 |
discurso científico programas | 475 |
Sobre os autores 493 | 492 |
Common terms and phrases
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